Farine de gluten en Vrac
Plage de prix : $11.45 à $22.90
Ramassage en boutique à Saint-Jean-sur-Richelieu - payez sur place
Description
La farine de gluten en vrac est une poudre fine qui s’ajoute aux farines pour donner plus d’élasticité aux pâtes à pain et à brioche. Elle sert aussi aux préparations maison de seitan.
Commencez par petites quantités : mélangez-la à votre farine avant d’ajouter l’eau, puis pétrissez comme d’habitude. Une cuillère suffit souvent à modifier la texture d’une fournée.
Vous la trouverez en 500 g ou 1 kg, selon la taille de vos recettes. Conservez-la au sec, dans un contenant fermé.
Farine de gluten à 80%
